朝カレー

タイトル通り朝カレーweblogです。レトルトカレーを中心に朝カレーレビューします。

カテゴリ:実食 > 自炊・他炊

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この日は母カレー
 
今回は生姜や根菜類がたっぷりで歯応えが良い感触だった。
 
 
 
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本日は実家のカレーがまだ残っていたのでレトルト実食は無し。
 
 
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 程良く煮込まれて良い具合になっている家カレー
 
これで無くなったので来週からは通常のレトルト実食レビューに戻ります。 
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本日はレトルトを離れて久しぶりに作ってもらった母のカレー。
 
 
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今回のカレーはかなり具沢山
 
そのためとろみが強く数分放っておくとかなりドロドロとしたものになるので少し水分を足して食した次第。野菜の甘みが多く出ていて美味かった。
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weblog掲載初日は母の作ったカレーで始めたいと思っていたらたまたまカレーだったので、ちょうど良い機会を捉えたと思っている。そもそも大半は身近な誰かの作ったカレーを食べる事から始まってその味が染みついている場合は多いと思う。そしてその味が基準になっていく。自身の場合もそうなのでここを起点・基準にした。

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うちの場合は市販のルーを使った極オーソドックスなカレーライス。ただし、その時々にある残り野菜やワイン、肉類を入れジャガイモも含めた根菜類もどっさり入っているのでトロ目のコクが深い味わいとなっている。今回は牛肉ベースで南瓜も入っていたので 少々甘目。

使った市販ルーはこれ。

 
辛口とは書いてあるが実態は中辛レベル。さらに甘みが増しているので甘く感じたという訳だった。 
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